キノコ大好き━ﾟ+。(〃▽人)。+ﾟ━、産地視察日記＆きのこレシピ♪
キノコ関連の仕事をしているキノコ好きです。
えのき氷じゃなくて、『エリンギ氷』作りました。
会社でエリンギが売れ残ってしまった。
商売してればこんな事もあります(；´д｀)=3ﾄﾎﾎ・・
ということで、エリンギを社販で大人買いして、今話題の『えのき氷』ならぬ
『エリンギ氷』作りました！
味噌汁や鍋などのスープ類や煮物などに溶かして使います。
”ためしてガッテン”で、エノキやエリンギなど、軸の長いキノコが
凍らせると美味しくなる、と発言していたそうなのでエリンギでもいいっしょ。
うちの息子はきのこ営業マンの息子のクセにキノコを食べないので、
キノコの栄養分を摂らせる意味でもこういう加工品って良いと思います！
レシピは続きに書きます↓
暇な時にでもワンクリック
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商売してればこんな事もあります(；´д｀)=3ﾄﾎﾎ・・
ということで、エリンギを社販で大人買いして、今話題の『えのき氷』ならぬ
『エリンギ氷』作りました！
味噌汁や鍋などのスープ類や煮物などに溶かして使います。
”ためしてガッテン”で、エノキやエリンギなど、軸の長いキノコが
凍らせると美味しくなる、と発言していたそうなのでエリンギでもいいっしょ。
うちの息子はきのこ営業マンの息子のクセにキノコを食べないので、
キノコの栄養分を摂らせる意味でもこういう加工品って良いと思います！
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風化させない。
今日、生産者さんからショックな電話がありました。
自主検査で55bq/kgのセシウムがキノコから検出されたとのこと。
30代で従業員をかかえキノコ工場を切り盛りしているその人は、
『自分はそのキノコを食べられる。けど、自分の子供には食べされられない。
お客さんにも子供がいて、同じ思いでしょ。
だからお客さんにそれを販売することはできない』
と言って、全品出荷を止めるという判断をしました。
涙がでそうになった。とても立派な方だと思う。
国の基準では500bq/kgまで流通できる中で、とても立派な判断だと思うけど、
次の安全な培地原料を一から仕込んで出荷ができるまでの数ヶ月、
会社は大丈夫なのか？従業員は？
国の基準以下で自主的に止めるということは、東電にも請求できないのでは。
余計な心配だろうか。
立派な判断ですね、で終われる話じゃないことを実感した。
悔しい、生産者は悪くない。東電が悪い。
なのに判断を誤れば生産者も”加害者”になってしまう。
見えないところで、マスコミも取り上げないところで苦しんでいる人がいると思う。
悔しくないですか。
このまま何事もなかったように風化させてはいけない。
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自主検査で55bq/kgのセシウムがキノコから検出されたとのこと。
30代で従業員をかかえキノコ工場を切り盛りしているその人は、
『自分はそのキノコを食べられる。けど、自分の子供には食べされられない。
お客さんにも子供がいて、同じ思いでしょ。
だからお客さんにそれを販売することはできない』
と言って、全品出荷を止めるという判断をしました。
涙がでそうになった。とても立派な方だと思う。
国の基準では500bq/kgまで流通できる中で、とても立派な判断だと思うけど、
次の安全な培地原料を一から仕込んで出荷ができるまでの数ヶ月、
会社は大丈夫なのか？従業員は？
国の基準以下で自主的に止めるということは、東電にも請求できないのでは。
余計な心配だろうか。
立派な判断ですね、で終われる話じゃないことを実感した。
悔しい、生産者は悪くない。東電が悪い。
なのに判断を誤れば生産者も”加害者”になってしまう。
見えないところで、マスコミも取り上げないところで苦しんでいる人がいると思う。
悔しくないですか。
このまま何事もなかったように風化させてはいけない。
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栽培用原木 収穫。
原木椎茸、おっきくなってた！
11月13日に原木を浸水して、収穫できたのが11月22日。
原木で9日間で収穫できるというのは((；ﾟдﾟ))ｽ､ｽｹﾞｪ
ちょっと1日忘れてて、大きくなっちゃったけど。
収穫して今日鍋でいただきました。
ちゅるんとして、美味しかったー！
( -Д-) ﾟДﾟ)ﾌﾑﾌﾑ
【休養】
収穫後は原木を"休養"させるそうです。
お疲れちゃーん。
具体的には乾かないように袋をかぶせ、14日間程度休養させます。
休養後は、また【浸水】→【芽出し・発生操作】→【収穫】→【休養】
を繰り返すとのこと。
まだまだ楽しめそうです(o^―^o)
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クリスマス近いんですね。
いたるところでツリーやクリスマスイルミネーションが見れる季節になりました。
まずはイベントで見かけた野菜・果物・キノコを使ったクリスマス風展示。
これは斬新ですよねー。白いのはプナピーです。
羽田空港のツリーと三芳パーキングエリアの上り。
本厚木駅前。
名古屋駅前。
・・・撮ってどーする。
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栽培用原木 途中経過。
先日セットアップした原木バージョンの椎茸栽培キット。
本日で6日目になったので経過を観察 ┬|ｮﾟдﾟ*)ｶﾝｻﾂ
こんな感じ。
あ、横からも。
取説によると、2〜5日目に芽が出てくるとのこと。
うむ、いつになく順調。
芽が出たあと、5日目くらいから収穫できるそうです。
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本日で6日目になったので経過を観察 ┬|ｮﾟдﾟ*)ｶﾝｻﾂ
こんな感じ。
あ、横からも。
取説によると、2〜5日目に芽が出てくるとのこと。
うむ、いつになく順調。
芽が出たあと、5日目くらいから収穫できるそうです。
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